甘藍菜又稱高麗菜，為十字花科，性喜冷涼，不喜高溫，每年的11月至次年的4月為平地盛產期。其含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質，是防止高血壓的三要素。且含有引朵類化合物、芳香異硫氰酸、二硫太亘硫酮以及礦物質硒，這些成分都是癌細胞的抑制物，具有防癌作用。於100年10月18日種植，12月22日即可採收。














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