百香果為西番蓮科多年生蔓性藤本,莖長可長達10公尺以上,莖圓柱形,老時則多少呈木質化,光滑無毛,具有分枝;分枝細長,長1~5公尺或更長。葉外形呈 卵形至圓卵形,先端漸尖或細鈍,基部心形至淺心形,厚膜質至紙質,淺至深三裂,裂片常裂至葉片長度的 1/2 以上,表裏兩面皆光滑無毛;葉柄圓柱形,光滑無毛;葉腋有卷鬚,常呈捲曲狀。花單生,顯著,腋生,花不具香味;花瓣5枚,披針形至長橢圓狀披針形,絲狀副 冠呈環狀排列,先端白色,基部紫紅色;雄蕊5枚,花藥大,橢圓形,花絲綠色,表面帶紫色斑點,基部合生;雌蕊著生於雄蕊上,柱頭大形,先端三裂,子房淺黃 色,卵形至橢圓形,光滑無毛。果實球形至卵形,成熟時呈紅褐色,果皮硬而厚,內果皮白色;假種皮白色或淡黃色,透明狀,將種子包被住;種子黑色,扁桃形, 表面呈坑洞狀。我目前種的是台農1號,於98年1月開始種植2棵,目前用阡插來延續種植。














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