110。1。2拍攝
壽桃果型比較圓潤大顆
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仙桃橢圓形或帶卵形,
果端長尖,
果型比較瘦長小顆。
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九分熟五色鳥就先吃了
蛋黃果又稱仙桃,
為山欖科,
常綠小喬木,
樹冠圓錐形,
中型枝幹樹皮灰白略平滑,
老幹有不規則深裂紋。
葉互生,
螺旋狀排列,
長橢圓形、披針形或長倒卵形,
兩面均有光澤。
花於5~6月間開放,
花期甚長。
果實於12月開始成熟,
橢圓形或帶卵形,
果端長尖,
成熟果外皮橙黃色、光滑,
果肉橘黃色,
粉狀,
柔軟而缺乏水分,
極似煮熟卵黃,
微帶甘味,
肉內藏種子,
種子橢圓形,
兩端圓鈍。
於92年8月種植4棵,
其中三棵於98年3月我嫁接壽桃。
壽桃是仙桃的改良種,
仙桃果型比較瘦長小顆,
而壽桃果型比較圓潤大顆,
果端不像仙桃尾端尖尖的或長條型的果實,
較為圓形。
壽桃比仙桃好吃多了,
甜度高又滑口,
就像在吃烤地瓜香甜、鬆軟、可口,
水果含水份較高,
不像吃仙桃讓人容易噎到。
成熟果實催熟後的果肉較仙桃鬆軟與且甜,
而口感較不會有澀澀的。
果實採收後有白色漿液,
果實8分熟後即可採收,
經貯藏10-15日即可食用,
如用食鹽沾果蒂處理,
可加速果實熟化。
成熟時果皮為橙黃色,
用手指輕按,
可以感覺出軟軟的,
這時即能剝開吃。
成熟的果實營養成分極高,
含豐富的糖分,
也含有豐富的蛋白質、脂肪、
膳食纖維、維生素A、C、E和鈣、
鎂、鐵等人體所需的營養素。
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