飄逸築夢園

110。5。25拍攝

愛玉子桑科榕屬，

為台灣特有種，

多年生攀緣性藤本植物，

其藤藉氣生根攀附大樹或岩壁往上爬，

長可達數丈，

多分歧，

莖皮灰黑，

有白斑點。

葉具柄，

革質，

長橢圓狀披針形或到卵形，

先端尖銳，

基部類心形，

全緣，

正面深綠色，

近光滑，

背面灰白色，

密生茶褐色絨毛，

葉脈明顯，

被毛，

基部具托葉2枚，

葉子會越長越大，

植株長成灌木狀。

隱頭花序，

雌雄異株，

在雄愛玉果內有雄花及可供愛玉小蜂產卵的蟲癭花，

而雌愛玉果則只有可被愛玉小蜂授粉的種子花。

果實為瘦果，

多數，

擁生於肉質之花托壁上，

主要果期在8~12月，

但現已平地化，

一年四季都可採收。

雌果具豐富之果膠及果膠酯酶，

可採製加工為愛玉凍，

品種為紅九。

於103年1月種植2棵、108年4月種植3棵、108年5月種植5棵。

雄愛玉果發育至雄花期時，

子房內的雄小蜂先羽化出來，

用發達的大顎咬破蟲癭花再與雌小蜂交尾後死亡，

接著雄花盛開釋出花粉，

身懷六甲的雌小蜂離開蟲癭並帶著雄花之花粉離開雄愛玉果。

一部分的雌小蜂進入雄愛玉果，

在蟲癭花的子房進行產卵的工作。

而另一部分的雌小蜂則進入雌愛玉果，

由於雌愛玉果內都是長花柱雌花，

不適於愛玉小蜂產卵，

因此愛玉小蜂就在雌愛玉果內爬來爬去，

因它身上帶著花粉，

於是就幫雌愛玉果完成授粉的工作。

由於每個愛玉果內約有1～2萬朵的雌花，

因此每個愛玉果需有許多隻的愛玉小蜂來協助授粉，

若愛玉小蜂的數量不夠或所帶的花粉太少，

則所長成的愛玉果品質就不好，

因為只有發育良好的小核果才含有果膠，

也才能洗出愛玉凍。

愛玉小蜂自雄愛玉果飛出時，

到底要飛到雄愛玉果孕育下一代，

還是要飛到雌愛玉果來幫助傳粉，

因雌愛玉果、雄愛玉果長得很像，

主要是雌愛玉株會分泌化學物質，

以吸引愛玉小蜂進入雌愛玉果傳粉，

若小蜂只到雄愛玉果產卵，

植物不是白白浪費資源養育牠們。