111。12。11拍攝
花冠紫色，
與牽牛花的花朵相類似，
地瓜葉因為生長快，
通常不需噴農藥，
深綠色的地瓜葉，
因營養價值高、好栽種、同時價格便宜，
因此被譽為平民蔬菜王，
其中富含維生素C、維生素A及胡蘿蔔素，
膳食纖維、鐵、鉀等營養素的含量高，
是具抗氧化營養素多的蔬菜。
多吃地瓜葉，
可防癌抗癌、改善便秘、減重、降血壓、穩定血糖等效果。
甘藷又稱番薯、地瓜，
為旋花科牽牛花屬，
一年生草木。
莖細長，平臥，匍匐於地上，
稀纏繞，
塊根肥厚，肉質、圓形、橢圓形或紡錘形，
顏色因品種或土壤不同而有所不同，
外皮為紅色、黃色或白色，肉白色、黃色或紫色。
葉互生，
通常為心臟形或寬卵形。
聚繖花序腋生，
花冠紫色，
與牽牛花的花朵相類似，
在氣溫高、日照短的地區常見開花，
溫度較低的地區很少開花，
開花期10~12月間。
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