飄逸築夢園

112。12。30拍攝

目前發芽情形

112。12。2拍攝

播種

酸漿又稱燈籠果、黃金莓、姑娘果、掛金燈、燈籠草、鬼燈等，

為茄科酸漿屬，

多年生直立草本植物，

地上莖常不分枝，

有縱棱，

莖節膨大，

幼莖被有較密的柔毛。

根狀莖白色，

橫臥地下，

多分枝，

節部有不定根。

葉互生，

葉有短柄，

葉片卵形，

先端漸尖，

基部寬楔形，

邊緣有不整齊的粗鋸齒或呈波狀，

無毛。

花5基數，

單生于葉腋內，

每株5-10朵。

花萼綠色，

5淺裂，

有10稜，

花後自膨大成卵囊狀，

基部稍內凹，

薄革質，

酸漿結果時掛滿枝頭，

如同一串串燈籠，

別具特色，

花冠輻射狀，

白色，

花葯黃色。

萼內漿果金黃色，

種子腎形，

淡黃色，

酸漿以果實供食用，

果實香味濃郁，

味鮮美，是

營養較豐富的水果蔬菜，

可生食或者製成沙拉、甜點、果醬、果凍。

酸漿生長勢強，

常作切花、多年生花壇，

供觀賞用，

適合庭院栽培，

食用入藥觀賞均可。

於109年2月23日播種、112年12月1日播種。

酸漿每百公克酸漿果實含鉀292.6毫克，

為蘋果的2.6倍，

含鐵1.24毫克，

為蘋果之12.4倍；

含維生素A 720 IU為蘋果的60倍，

維生素B1含量0.1毫克，

為蘋果的5倍，

維生素B2含量0.17毫克為蘋果的17倍，

維生素B3含量0.8毫克則為蘋果16倍，

維生素C含量20毫克為蘋果6.9倍，

僅需食用6-8粒足可滿足維生素A、C及B3每日攝取量。

但除此之外，

酸漿含有像是多酚類及類胡蘿蔔素等多種營養素，

因此從古至今都被視為民俗藥草之一種，

也是國際醫學研究重點之一。

(取自台南農改場110。6。15農業新聞編號11030）