咖啡樹－飄逸築夢園

Aug 31 Wed 2011 10:09
咖啡樹

咖啡樹為茜草科，是常綠喬木，葉對生，卵狀橢圓形。樹齡4~5年的咖啡樹都會開花，花期約在2~3月，開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀，開白色的小花，結綠色的果實，經過 6~7個月的成熟期後才轉為紅色。果實含有膠質，採收後送入脫肉機，脫去果皮果肉，再發酵脫除膠質，僅存種子稱咖啡豆。再用脫殼機脫除種子果殼，並經磨光機磨去銀膜，並磨光豆面，再焙炒研末，就成精製咖啡。於92年5月種植2棵及93年5月種植7棵。