柚子樹為芸香料柑橘屬，品種極多，是多年生常綠中喬木或喬木植物，生性強健，圓頂樹冠大，枝條粗大帶刺。葉大而厚，長卵形，基部有一翼葉。花白色，聚繖花 序。果實大，果皮厚而富油質。喜生長在陽光充足，溫暖的低海拔地區。西施柚於91年11月種植2棵、白柚於96年2月種植1棵、帝王柚於97年1月嫁接3 棵。






















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