刺芫荽為繖形科刺芹屬，多年生草本植物，葉緣具有波狀鋸齒，齒端有硬刺，基部漸狹，無葉柄。花莖直立而粗壯，具有疏生尖齒的莖生葉，聚傘花序具3～5回2 歧分枝，由數個頭狀花序組成，花極小，白色或淡綠色，雙懸果球形，種子極小，褐色。刺芫荽具有特殊的香味。於96年3月種植。







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