蘋果是薔薇科蘋果亞科落葉喬木,栽培條件下一般高3~5米。樹幹灰褐色,老皮有不規則的縱裂或片狀剝落,小枝光滑。葉序為單葉互生,橢圓至卵圓形,葉緣有 鋸齒。 傘房花序,花瓣白色或粉紅色,含苞時帶粉紅色,雄蕊20,花柱5,大多數品種自花不育,需種植授粉樹。果實為仁果,顏色及大小因品種而異。蘋果膳食纖維含 量很豐富﹐也含有大量的果膠﹐對於整腸及調整腸道菌叢生態大有幫助。喜光,喜微酸性到中性土壤。 最適於土層深厚,富含有機質,排水良好的沙質土壤。於96年11月種植1棵及99年1月用鳥梨樹嫁接5棵。
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