蛋黃果為山欖科常綠小喬木,樹冠圓錐形,中型枝幹樹皮灰白略平滑,老幹有不規則深裂紋。葉互生,螺旋狀排列,長橢圓形、披針形或長倒卵形,兩面均有光澤。 花於5~6月間開放,花期甚長。果實於12月開始成熟,橢圓形或帶卵形,果頂長尖,成熟果外皮橙黃色、光滑,果肉橘黃色,粉狀,柔軟而缺乏水分,極似煮熟 卵黃,微帶甘味。於92年8月種植2棵及94年3月種植2棵。 














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