111。2。20拍攝
刺芫荽又稱洋芫荽、野芫荽、日本香菜、假芫荽、大葉芫荽，
原產地為歐洲，
為繖形科刺芹屬，
多年生草本植物，
葉緣具有波狀鋸齒，
齒端有硬刺，
基部漸狹，
無葉柄。
花莖直立而粗壯，
具有疏生尖齒的莖生葉，
聚傘花序具3～5回2歧分枝，
由數個頭狀花序組成，
花極小，
白色或淡綠色，
雙懸果球形，
種子極小，
褐色。
刺芫荽具有特殊的香味，
有疏風清熱、行氣消腫、健胃、止痛。
治感冒、胸脘痛、泄瀉、消化不良。
外用治蛇咬傷、跌打腫痛。
食用部位是嫩莖葉，
有特殊香味，
主要作調料，
也可做菜食如煎蛋或煲湯。
它的香氣來自內含芳香成分的脂肪醛，
全株散發強烈的芫荽氣味,
最適合種於山邊溝作為驅蛇及防蚊蟲植物。
於96年3月種植繁衍至今。
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