木鱉果又名木鱉子，
為葫蘆科苦瓜屬。
多年生草質藤本，
具膨大的塊狀根。
莖有棱，無毛，
卷鬚單一，
與葉對生。
葉互生，
圓心形，
直徑7～14cm，
3～5中裂或深裂，
偶有7裂，
裂片卵形或長卵形；
葉柄頂端或葉片基部有2～5腺體。
花為雌雄異株，
雄花梗細長，
每花具1大苞片，
花萼黑褐色，
有黃白色斑點，
花冠淺黃白色；
雌花梗短，
苞片較小。
瓠果長橢圓形，
長9～15cm，
熟時紅色，
表面有軟質刺突。
種子暗黑色。
花期6～8月，
果期8～11月。
於101年3月1日種植12棵。
木鱉果其營養價值高，
富含茄紅素、β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，
其種子更是一種能用于治療瘡瘍腫毒的中藥材。
它不需要農藥即可生長良好。
其果實及嫩葉皆可煮食或炒食，
一般半熟果去子燉湯，
熟果加冰糖或蜂蜜打汁食用。
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