飄逸築夢園

111。5。19拍攝

一般野莧菜葉子為卵形或三角狀廣卵形，

先端鈍，

全緣，

略有波狀，

葉綠色，

但這棵變異，

葉子為尖形，

且色彩鮮紅很有觀賞價值，

是一棵不可多得觀葉植株。

野莧菜又稱山杏菜、山莧菜、豬莧，

為莧科，

生於田間、路旁。

一年生草木植物，

莖直立，

全株光滑無毛，

多分枝，

莖梗綠色或淺紅色，

無刺。

互生於枝條，

有長柄，

卵形或三角狀廣卵形，

先端鈍，

全緣，

略有波狀，

葉綠色。

穗狀花序，

頂生或腋出，

苞片卵形，

膜質，

先端芒刺狀，

花被片3片，

廣披針形，

雄蕊2~3枚，

花密生，

花具脫落性毛。

花朵摸起來乾扎扎的，

一年到頭都會開花。

果實為胞果，

是由薄薄的膜狀果皮將種子包住。

野莧菜的嫩莖、嫩葉及穗皆可食用，

特別是春夏兩季。

野莧菜原本是一種野菜，

近幾年才擺上餐桌。

有的地區把莧菜稱為長壽菜，

因其葉富含易被人體吸收的鈣質，

對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，

並能維持正常的心肌活動，

防止肌內痙攣。

同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，

可以促進凝血，

增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，

促進造血等功能。

莧菜中不含草酸，

所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。

同時對於增強體質，

提高機體的免疫力，

促進兒童生長發育，

加快骨折癒合，

減肥排毒，

防止便秘和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。

本園區內到處都是。