石蓮花為景天科,屬多年生多肉植物,葉色淡紫或灰綠色,葉片厚實似湯匙狀,因外形狀似蓮花而得名,花梗自葉腋中抽出,呈穗花序,花冠先橙色,先端黃色。石 蓮花性涼,味味甘淡、微酸,營養成分相當高,石蓮花雖然口感微酸,但卻是純鹼性食品,對於目前大魚大肉的現代人來說,確實提供了平衡身體酸鹼值的最佳蔬 果。石蓮花必須在清晨採收,過了中午12 點,葉片中的成分會因為日照而產生變化,過了中午以後採收的石蓮花變得食之無味,天然成分的酸味都消失了。因此石蓮花,都是在清晨五點到十一點間採收。石 蓮花適合生長在12℃~35℃,日照約50~80%間的環境中,喜溫暖、乾燥和陽光充足環境。不耐寒,耐半陰,怕積水,石蓮花冬季生長特快且碩大,夏季生 長緩慢且微小。生長期以乾燥環境為宜,不需多澆水。盆土過濕,莖葉易徒長,反而縮短觀賞期。特別冬季在低溫條件下,水分過多根部易腐爛,變成無根植株。盛 夏高溫時,也不宜多澆水,可噴水少許,切忌陣雨沖淋。於99年4月種植3盆。最上面照片品名為黑王子是觀賞用,而下面照片為一般栽培可食品名為朧月。





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