萵苣又稱劍菜的花及種子－飄逸築夢園

Aug 28 Sun 2011 19:34
萵苣又稱劍菜的花及種子

萵苣又稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，為菊科一年生草本。萵苣品種大致可分為葉萵苣、結球萵苣及專供採收嫩莖及葉片食用的嫩莖萵苣。照片是剝葉品種，為地方品種，一邊生長一邊剝取成熟幼葉食用，因此植株愈長愈高。常見的葉型有尖葉及裂葉兩種，顏色有綠色及黃綠兩種。由於其莖葉汁液乳白色，苦味濃，含有葉苣素，因此並不普遍，我是種植給鵝及鴨吃。於98年開始種植，其種子經風吹，只要春天雨季一來到處都長小苗，目前是種子成熟期。