飄逸築夢園

萵苣又稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，為菊科一年生草本。 萵苣品種大致可分為葉萵苣、結球萵苣及專供採收嫩莖及葉片食用的嫩莖萵苣。台灣目前的萵苣品種有6種：
1.葉用品種：是台灣很常見的地方品種，葉散狀不結球，葉薄，一般稱之為葉萵苣，主要的食用部位為嫩葉，習慣上整株採收。以炒食為主，生食帶有苦味。常見的地方品種依葉型分為圓葉及尖葉兩種，圓葉品種有青色、黃色、及白色， 尖葉品種則有大尖及小尖之分。

青花菜又稱青花椰菜、青花苔，為十字花科，葉銀綠色，花頂生，多數花蕾密生成團，形成綠色大蕾球，脆嫩花莖及聚集緻密成球狀的花蕾為主要食用部位，每年十 一月至隔年四月為盛產期。我種的是早生種，約50~60天即可採收，側芽尚可採收3~4次。它是倡導蔬菜防癌的風潮中最為有名的一種蔬菜，其防癌功效長久 以來一直受到學界的肯定， 它的熱量低纖維多，而且富含維他命C和維他命A，最重要的是它除了抗氧化維他命以外，還含有數種強力抗癌效果的化合物。100年9月7日種植10棵。

朋友答應送我一個水波石，我昨天特地至他家載，今天將它立於石磨旁。

台灣葛藤又稱葛、山葛、野葛，為豆科，是多年生蔓性藤本植物，莖的基部木質化，全株被有褐色粗毛。葉為三出複葉，小葉菱狀卵形，全緣，先端尖，葉背著生銀 白色毛茸，3托葉披針形。總狀花序腋出，花冠紫紅色，密集著生，花萼鐘形，莢果扁平線形，密生褐色毛茸。葛藤的葉，幼嫩者可當野蔬烹調，川燙加調味後食 用，老熟的可用來餵養牲畜，而它的地下根粗大飽含澱粉，是製造葛粉的原料（可做成葛根湯，治療感冒），葛粉甘寒無毒，可生津止渴治煩熱，而莖皮可提取纖維 織成布匹，稱為葛布。清晨時，開花的葛藤有清香味，它為蝶形花，花色美，香味濃，要不是因為它不受約束的野性蔓莖，把它移植到花圃來，色與味皆佳。

套用20多年老同事交情，特別央請張金喜大師操刀雕刻，深感榮幸與感恩，張大師謝謝您！

落葵又稱皇宮菜，為落葵科，是多年生草本，抵抗性強，很少發生病蟲害，栽培時不必噴灑農藥，性喜高溫，生育適溫為 25~30℃，耐熱、耐濕對環境適應性強。不過因有獨特黏液及些微的腐泥味，有些人接受度不高，烹調前，可以先以滾水燙過，去除黏液及氣味，或加入大蒜、 辣椒等辛香料快炒，也有助壓抑那惱人的味道。
其蛋白質含量算是菜中之王，鈣、鐵質含量都不錯，是坐月子餐常見菜色，常見烹調方式是跟麻油拌煮。在 維生素Ｃ、Ｂ２、維生素Ａ效力及β胡蘿蔔的表現上也比不少蔬菜來得出色。維生素Ａ有抗氧化功效，不過，維生素Ｃ不耐熱，加熱烹調過程中無可避免會耗損。因 有獨特的黏液，坊間相傳，這種黏黏的液體可以顧胃，但從營養學角度來看，它含有的多醣體有抗氧化、防癌功效。於92年3月開始種植，自留種子繁殖。

黃秋葵為錦葵科，一年生草本，莖圓柱形，疏生散刺。葉互生被長硬毛，葉掌狀3-7裂，裂片闊至狹，兩面均被疏硬毛，邊緣具粗齒及凹缺。花單生于葉腋間，， 花萼鐘形，較長于小苞片，密被星狀短絨毛，花黃色，內面基部紫色，花瓣倒卵形。蒴果筒狀尖塔形，先端具長喙，疏被糙硬毛，種子球形。目前黃秋葵已成為人們 所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。於92年3月開始種植，自留種子繁殖。

我母親年已87歲，雖然膝蓋關節已退化，無法蹲著且行動較為不便，但坐在矮椅子上拔草，還是相當有效率，且樂在其中。她說白天這樣運動，晚上比較容易睡著，我感覺是工作比較累，所以上床就馬上睡著。她走路倚仗還好，雖耳稍聾但目明頭腦清醒，做起家事還是OK。

金針花為百合科萱草屬，多年生草本。根近肉質，末端膨大。葉寬線形，成叢成簇生長。花梗由葉叢中央抽出，花多朵，金黃色。蒴果鈍三稜狀橢圓形。由於長期栽 培，品種很多。我於91年9月種植，隔年開花，後就好幾年都不曾開花，經詢問朋友才知是高山種，近二年開始少量開，可能已慢慢適應我這裡環境了。

洛神葵又稱洛神花，為錦葵科木槿屬，一年生草本植物，花瓣淡黃色狀似山芙蓉，莖皮赤紅，幼株葉長單葉，每年10～11月盛開，十分美麗，中午花朵就凋萎， 花期不長。紅色洛神花果實，是洛神花的花萼形成，而不是花瓣，洛神花先開淡黃色的花朵，等花謝後，花萼及其內的子房漸漸長大，結成像紅寶石般的花萼果實。
洛神花含豐富的花青素，這是一種生物類黃酮即維生素P的還原體，有很強的抗氧化作用，適量食用可以改善毛細血管的韌度，減緩血管硬化的速度，具預防心血管疾 病及抗癌作用，還可改善人體的血液循環，加強末梢神經的傳導作用，讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。於94年4月開始種植。

和連襟到他同年同月同日生之好朋友--阿本的山上遊玩吃甜柿，看到整山白茫茫甜柿非常壯觀，別墅蓋得簡樸高雅(海拔為800公尺)，房子前面有一個寬大的 觀景台，三邊各擺了一排大盆栽，可遠眺魔天嶺，一切美景盡在眼前，雲霧飄渺有如人間仙境，真是一大享受。庭園造景也美輪美奐，其中一棵狀元紅結滿橙色的果實，屋簷下有一個很大的虎頭蜂巢，現虎頭蜂已棄巢，後山也種子一大片之台灣肖楠，修剪得非常漂亮。

今天又增加4隻母的黑羽土雞、5隻母的紅仿仔雞及2隻公的紅仿仔雞，每隻都重4~5台斤左右，加上前之2隻日本觀賞雞及8隻台畜13號土雞，共計21隻雞比前熱鬧多了。

今天早上到國姓鄉猴洞坑自然資源保護區，由國姓鄉市區成功路轉旗洞巷不遠，台電施工封閉整個路面，經詢問當地人繞了一大圈才找到路。
首先看到路旁噴水池及養鹿場，後開車至新型吊橋「下懸式吊索橋」景點，雖然高懸寬逾50公尺的溪谷，走在其上卻不覺搖晃，還能盡攬溪谷深潭美景，過此吊橋看到另一座紅色吊橋，橋一邊卻沒有引道懸於半空中，是為造景用作觀望台嗎？

節瓜又稱小冬瓜、毛瓜，為葫蘆科冬瓜屬，一年生攀緣草本植物。莖則略為方形。花黃色、五瓣，花期為五月。節瓜的果實，長約15至25公分，果內有大量種 籽，外皮有綠色及黃色2種，表面密披黃褐色的絨毛。我播種2次都果實尚未成熟就死掉，可能是我種菜完全不噴農藥之因。我於98年5月播種5天即發芽，98 年12月再播種15天才發芽。

黃脈鳳尾蕨為鳳尾蕨科，多年生常綠蕨類。根莖稍長，橫走。葉叢生，二回羽狀複葉，下面4片為2長2短，頂端3片為1長2短，葉片卵形至卵狀披針形，羽片寬 大邊緣成尖鋸齒緣，羽片邊緣為黃綠色，中間為乳白色，並有明顯脈紋，葉頂羽片較長而顯著。孢子囊群細長，著生在羽片或小羽片的葉緣上。與銀脈鳳尾蕨不論顏 色或葉形大小都差別很大，而銀脈鳳尾蕨是箭葉鳳尾蕨的變異種。於98年4月種植1棵。

今年重瓣木芙蓉開花了，花徑很大為16公分，花色一日三變，清晨爲白色，中午爲桃紅色，傍晚爲深紅色然後凋謝，花很漂亮可惜為一日花，壽命真短。

美人樹今年開始開花，看到花苞好像不少，花開的絢麗多彩。

楊桃樹為酢漿草科，常綠灌木或小喬木。樹冠不規則，樹皮白色或暗灰色。葉片互生，為奇數羽狀複葉，小葉呈橢圓形。圓錐花序，花細小，為白色或淡紫紅色。淡黃綠色漿果呈矩圓形，具五翅狀稜角。性喜高溫及較陰溼環境，產期為6月到翌年4月。於91年12月種植2棵。