飄逸築夢園

甜麻為黃麻屬，一年生草本植物。嫩莖葉營養豐富，性寒，有清熱、解暑、止血之功效，是一種補充鈣質和微量元素的保健蔬菜，可炒食、作湯或作火鍋料，深受大家喜愛。甜麻葉性喜溫暖濕潤，耐熱怕冷，是新品種，分枝多，葉較橢圓，也較無苦味，無須搓揉，料理後滋味一級棒。植株近秋開花，果實為長果種，和傳統圓果種不同。

今天嫁接的茄子。

於102年1月23日嫁接3棵8目

翼豆又稱楊桃豆、四角豆、羊角豆、龍鬚豆，為蝶形花科，多年生宿根蔓性草本，原產非洲、東南亞。地下具塊莖，具根瘤有固氮作用。三出複葉互生，小葉闊卵形，先端尖。總狀花序腋生，蝶形花冠淡藍紫色。莢果條狀有四稜的長條方形，棱緣翼狀，有疏鋸齒。種子球形，臍突起且明顯。 富含蛋白質、維生素、多種礦物質及氨基酸、脂肪、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等，是屬保健型蔬菜。於101年6月種植2棵。

蘆筍為百合科，天門冬屬，是雌雄異株宿根性多年生植物。為鬚根系，由肉質貯藏根和鬚狀吸收根組成。莖分為地下根狀莖、鱗芽和地上莖三部分，地上莖是肉質莖，其嫩莖就是可食部份。葉分真葉和擬葉兩種。真葉是一種退化的葉片，著生在地上莖的節上，呈三角形薄膜狀的鱗片，擬葉是一種變態枝，簇生針狀。花小鐘形，萼片及花瓣各6枚，雄花淡黃色，花藥黃色，有6個雄蕊，內有柱頭退化的子房。雌花綠白色，花內有綠色蜜球狀腺。果實為球形漿果，幼果綠色，成熟果紅色，果內有3個心室，每室內有1～2個種子，種子為黑色。花開表示筍已成熟，即新筍即將可採收，不留種花應盡早摘除，以免消耗養分。蘆筍嫩莖未出土叫白蘆筍，出土後行光合作用其筍尖鱗片未分開叫綠蘆筍，筍尖鱗片分開叫蘆筍花，還有紫色的叫紫蘆筍。於101年12月種植2棵。

101年10月2日播種，101年10月7日發芽，照片為目前成長情形101年11月14日拍攝。

甘藷葉為旋花科牽牛花屬，病蟲害極少，成長快速，以現代科學研究分析，證明其營養價值豐富。甘藷葉生性強健，栽培容易全年均可成長，開花期10~12月間，我栽植有三種為綠葉、黃葉及紫紅葉三種。

101.9.8雜草叢生

聽朋友說將茄子嫁接於刺茄上，可多年生且生產量會增多，於3月14日嫁接2棵試種看看。

我連續2年種的番茄，都在果實快成熟時，即感染細菌性斑點症，其病徵：初期在葉片、葉柄、花梗、花萼及莖上呈水浸狀圓形斑，嚴重時病斑會擴大漫延成條狀， 全葉枯萎，莖或花梗皺縮，在果實上呈褐色凹陷圓斑。因完全不使用農藥，連續幾天下雨即感染，所以我這裡不適合種植，明年開始就不種了。

甘藍菜又稱高麗菜，為十字花科，性喜冷涼，不喜高溫，每年的11月至次年的4月為平地盛產期。其含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質，是防止高血壓的三要素。且含有引朵類化合物、芳香異硫氰酸、二硫太亘硫酮以及礦物質硒，這些成分都是癌細胞的抑制物，具有防癌作用。於100年10月18日種植，12月22日即可採收。

冬瓜為瓜科，一年生蔓性草本植物，匍匐於地面或棚架上，有卷鬚，全株有粉臘質。葉片大而略成心形，具七個邊，葉緣略成波緣。花瓣五片，雌雄同株，花兩性或單性花。果實成長橢圓形或圓形，有大有小，果皮厚硬。我種植的是芋頭味道的小形冬瓜，只要站在植株旁就能聞到芋頭味道。於99年4月開始種植。

山芹菜為高價位蔬菜之一種，其葉片形狀類似鴨掌，故名鴨兒芹，俗名又叫三葉芹，屬繖形花科多年生草本植物，取其莖葉炒食有特殊之辛香風味，其適應性強，病蟲害少，平地及低海拔地區均可栽培，唯所生產品質受溫度及日照影響，風味與品質略差，可從栽培管理與覆遮陰技術改進方面獲得部份改善。
山芹菜性喜冷涼氣候，月平均溫度最好在15~20℃間，雨量充足，相對溫度較高的地區適合栽培，可週年生產，10月至翌年3月為盛產期。95年2月種植20棵，種於樹蔭下，目前自行繁殖已長一大片，年年愈長愈多。

韮菜又稱久菜、韭菜，為百合科，是多年生的草本植物，一年四季都能生長，本草綱目記載，韮菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，韮菜性溫，有溫中、行氣、散淤、活血、解毒、補虛益陽、調和臟腑等作用，可以治療反胃、陽痿、遺精、多尿等症狀。95年4月8日開始種植。

莧菜又稱杏菜，為萈科，依葉色可分為白莧及紅莧，播種20多天即可陸續採收，一年四季皆可播種，但以夏季為主。含有豐富的蛋白質和維生素A、B、C，而且 它的礦物質鐵和鈣的含量在葉菜類中是最高的，比菠菜高出一倍，而且不含草酸，食後容易為人體吸收，不致引起過敏，因此，也適合做為嬰幼兒的補充食品，尤其 紫紅色的莧菜，常吃可以補血益氣，增進骨骼發育。但莧菜性涼，體質偏寒或有慢性腹瀉者，不宜長期大量食用。100年9月6日播種。

芥菜又稱刈菜、長年菜，為十字花科，依其食用或使用部分可區分為根用芥菜、莖用芥菜、芽用芥菜、苔用芥菜、葉用芥菜和種子用芥菜等。葉用芥菜又分為大葉芥 菜、瘤芥菜和包心芥菜。冬天為盛產期，它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、鐵等營養。能明耳目、利尿，可以促進皮膚和黏膜的健康。含有維生素B 群可以參與身體的代謝，促進血液循環，協調神經和肌肉運作。其中的膳食纖維可以增加腸胃的蠕動，消除便秘，減少大腸癌發生率。另外有特殊的香氣，也可以促 進食慾，幫助人體的新陳代謝。不過它是屬於涼性蔬菜，在烹調時可加老薑以改變性味。100年9月9日種植。

茄子又稱紅皮菜、橋(台語發音)，為茄科，是一年生草本植物，單葉互生具長柄，葉片卵圓形或橢圓形，表面略帶稜角或芒刺，背面有絨毛，濃綠或紫色，葉緣淺 裂或鈍齒。 花為完全花，單生或簇生於與葉相反之莖上，白色至紫色，萼片宿存，花冠5～8瓣，花藥二室，藥孔前端開裂。漿果為圓形、扁圓形、長條形或倒卵圓形，果色有 紫、紫黑、綠、黃或白等。由於本省氣候適宜茄子之栽培生產，遂成為本省重要蔬菜，一般多煮食，栽培品種多為長形果。100年9月1日種植5棵。