黃秋葵為錦葵科，一年生草本，莖圓柱形，疏生散刺。葉互生被長硬毛，葉掌狀3-7裂，裂片闊至狹，兩面均被疏硬毛，邊緣具粗齒及凹缺。花單生于葉腋間，， 花萼鐘形，較長于小苞片，密被星狀短絨毛，花黃色，內面基部紫色，花瓣倒卵形。蒴果筒狀尖塔形，先端具長喙，疏被糙硬毛，種子球形。目前黃秋葵已成為人們 所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。於92年3月開始種植，自留種子繁殖。
目前分類：蔬菜類 (133)
- Oct 22 Sat 2011 20:35
黃秋葵
- Oct 05 Wed 2011 20:41
節瓜
節瓜又稱小冬瓜、毛瓜，為葫蘆科冬瓜屬，一年生攀緣草本植物。莖則略為方形。花黃色、五瓣，花期為五月。節瓜的果實，長約15至25公分，果內有大量種 籽，外皮有綠色及黃色2種，表面密披黃褐色的絨毛。我播種2次都果實尚未成熟就死掉，可能是我種菜完全不噴農藥之因。我於98年5月播種5天即發芽，98 年12月再播種15天才發芽。
- Sep 18 Sun 2011 20:48
芋又稱芋頭
芋又名芋頭，為天南星科，多年生草本植物，作一年生植物栽培，芋有耐熱、耐濕、耐陰、耐肥、耐瘠、耐酸性土壤等特性。根為白色纖維根，著生在母芋及子芋下 部節上。 莖縮短成地下球莖，是食用部分及繁殖材料，有圓、橢圓、卵圓或圓筒形。 球莖上有鱗片，是葉鞘的殘跡。 球莖節上有液芽，能形成球莖。 葉互生，盾狀，先端漸尖。芋頭富含澱粉，食用方法和馬鈴薯相仿，除煮食烤食外，尚可作甜點和芋仔冰的原料，風味甚佳。一般栽培有(1)檳榔心芋：母芋用最 主要品種，耐濕性特強，耐旱力稍弱，中晚生，特徵是球莖的白肉中散布紫紅色筋絡，葉柄紅色與葉子連結處之葉面上有一點紅點。植株高大，葉柄粗壯，分蘗少而 晚，因此子芋數少而小，母芋發達，長球形到橢圓形，基部粉質，頂端粘質，氣味芳香，品質最優良。(2)子芋用品種：大都早生、株形矮小、由母芋和子芋所生 出的分蘗多，因此子芋和孫芋數也多，肉白色，肉質粘細，老化的母芋和子芋肉質粗硬不好吃。於92年4月開始種植。
- Sep 01 Thu 2011 20:50
皇帝豆
皇帝豆為豆科菜豆屬，蔓生草本植物，葉綠色，三出複葉，有長葉柄，小葉呈心臟形。花由葉柄與莖間抽出，柄長，花由末端成串開黃白色花。莢果扁平，呈彎月 形，成熟時果莢堅硬革質，種子2-4粒，有球形、橢圓形、腎形，種皮顏色有白、黃、褐色或有花斑。皇帝豆的蛋白質，脂肪含量為豆類最多，因體積是豆類最大 者，稱之為皇帝豆。皇帝豆含多種氨基酸，其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的脂肪、膳食纖維。其中鉀的含量最為豐富超過許多蔬菜，是補血、補鈣、補充 營養的極好來源，但因含鉀高，故腎臟病患者不宜食用,易脹氣者也不宜多吃。於95年3月開始種植。
- Sep 01 Thu 2011 20:36
大胡瓜又稱大黃瓜、刺瓜
大胡瓜又稱大黃瓜、刺瓜，為葫蘆科香瓜屬，一年生匍匐或攀援性草本植物，為台灣重要夏季蔬菜，適合煮食和涼拌。一年四季都是產期，3～11月更為盛產期。 大部分為青皮白肉，為耐熱品種，產期集中於夏、秋兩季。其果肉為白色，水分含量較高，口感較鬆軟，適合用來快炒或製做生菜沙拉。而大胡瓜在選購上，宜挑選 瓜條新鮮、瓜身直而不彎曲，整條粗細均勻，果刺凸起明顯，果皮完整，沒有水傷、撞傷或病蟲害傷痕者，並且要避免果實軟凹或皺縮的。於98年5月開始種植。
- Aug 29 Mon 2011 16:26
絲瓜又稱菜瓜
絲瓜又稱菜瓜，為葫蘆科，一年生蔓性草本植物，每年適宜播種的季節在三~五月間，幼苗生長迅速，四~五天發芽，兩星期後當本葉4~6片時便可定植，約40 天後開花，50天左右便可收穫。它的葉子寬闊而有淺裂片，卷鬚相當發達，纏卷的功夫一流，所以很容易攀爬上棚架，為雌雄同株而異花的植物，雄花通常比雌花 先開，數量較多，每一處葉腋可以開數朵至十數朵，排列成總狀花序，一天開一朵；雌花數量少得多，每一處葉腋一般只開一朵，花瓣下方已經可以看到幼小的絲瓜 果實。絲瓜生長迅速，雌花凋謝後十天左右就要採收，否則就會太老而不好吃。
目前較常見的品種有三種：米管種絲瓜、長筒種絲瓜、稜角絲瓜。米管種絲 瓜又稱為大臍種絲瓜，是市面上常見的品種，特徵為果實短、圓筒狀，果肉柔軟適合食用，長筒種絲瓜是台灣所有種類中產量最豐富的，不過卻很少食用，因其果肉 纖維較粗，不適合拿來食用，不過卻是做成菜瓜布最好的原料。稜角絲瓜又叫雨傘絲瓜或廣東絲瓜，此品種在澎湖盛產，所以又叫做澎湖絲瓜。
目前較常見的品種有三種：米管種絲瓜、長筒種絲瓜、稜角絲瓜。米管種絲 瓜又稱為大臍種絲瓜，是市面上常見的品種，特徵為果實短、圓筒狀，果肉柔軟適合食用，長筒種絲瓜是台灣所有種類中產量最豐富的，不過卻很少食用，因其果肉 纖維較粗，不適合拿來食用，不過卻是做成菜瓜布最好的原料。稜角絲瓜又叫雨傘絲瓜或廣東絲瓜，此品種在澎湖盛產，所以又叫做澎湖絲瓜。
- Aug 28 Sun 2011 19:34
萵苣又稱劍菜的花及種子
萵苣又稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，為菊科一年生草本。 萵苣品種大致可分為葉萵苣、結球萵苣及專供採收嫩莖及葉片食用的嫩莖萵苣。照片是剝葉品種，為地方品種，一邊生長一邊剝取成熟幼葉食用，因此植株愈長愈 高。常見的葉型有尖葉及裂葉兩種，顏色有綠色及黃綠兩種。由於其莖葉汁液乳白色，苦味濃，含有葉苣素，因此並不普遍，我是種植給鵝及鴨吃。於98年開始種 植，其種子經風吹，只要春天雨季一來到處都長小苗，目前是種子成熟期。
- Aug 24 Wed 2011 17:53
蒲瓜又稱蒲仔、瓠瓜、匏瓜、葫蘆等等
蒲瓜又稱蒲仔、瓠瓜、匏瓜、葫蘆等等，為葫蘆科瓜類蔬菜，全株密生軟毛，具卷鬚，能匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，雌雄同株異花，夜開性，通常在傍晚開花，翌日早晨凋謝，花冠白色。其特色是水分多、熱量低，能消暑解熱。於94年3月開始種植。
- Aug 22 Mon 2011 22:26
南瓜又稱金瓜
南瓜別稱金瓜，為葫蘆科，屬一年生蔓性草本植物，莖長到十至十二節會開雌花，下一節就開雄花，隔三朵雄花後會再開一朵雌花，非常有秩序。葉為圓形或心形， 上面綠色，背面淡綠色，被硬茸毛，有時葉脈帶有銀白色斑紋。花單性，腋生，雌雄同株，花金黃色，雄花和雌花樣一眼就可分別出來，因為雌花的花梗上端有個小 瓜，雄花則沒有。果實為瓠果，大型，形狀有扁圓形、長圓形、卵形或梨形等，因品種不同，大小顏色均各異，具稜或無稜。種子多數，扁平橢圓狀卵形，淡黃白色 或灰白色。南瓜營養含量豐富，可食、可飯、可菜、可藥，是重要瓜類。於92年3月開始種植。
- Jul 26 Tue 2011 18:41
辣椒
辣椒為茄科辣椒屬，一年生或有限多年生草本，全株光滑無毛，多分枝，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端葉常呈雙生或簇生狀，長圓狀卵形或卵狀披針形，花單 生或 2~3 朵簇生葉腋，果實為漿果，通常下垂，狹圓錐形，未熟時綠色，成熟後變為朱紅色，有光澤，中空，無汁，宿存萼綠色，味辣；種子多數，扁腎形，淡黃色。
櫻桃小辣椒別稱燈籠辣椒，果四周有不規則凹凸，中間突出如乳頭狀，幼果綠色，成熟後深紅色，宛如一只倒掛金鐘，非常豔麗，可觀賞也可食用。
櫻桃小辣椒別稱燈籠辣椒，果四周有不規則凹凸，中間突出如乳頭狀，幼果綠色，成熟後深紅色，宛如一只倒掛金鐘，非常豔麗，可觀賞也可食用。
- May 27 Fri 2011 19:57
胡蘿蔔的花
胡蘿蔔是繖形花科胡蘿蔔屬，二年生草本，花期 5~7 月。胡蘿蔔耐貯藏，含豐富的胡蘿蔔素，為人體維生素A的主要來源。吃過胡蘿蔔的人很多，但看過胡蘿蔔花的人比較少，剛好我園內正在盛開拍下供參。
國內休閒旅遊 (15)
